Clientology jsou profíci, zadání cateringu pro dvoudenní konferenci bylo tedy věcné a precizní. Skladba jídel se podřídila tomu, aby účastníci konference udrželi pozornost po celý den a kaloricky vydatnější část pokrmů přišla na řadu až večer. Alkoholu se podávalo jen střidmě, aby se druhý den ráno mohlo pokračovat. Prostě příjemná akce!